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lunes, 29 de agosto de 2011

PARA MORGANA E TRISTÁN: PASTEL DE BERENXENAS



2 berenjenas
Harina para rebozar
Aceite de oliva
200 g de tomate natural
8 lonchas de queso para fundir
2 huevos cocidos
150 g de queso rallado
Sal
Pimienta
orégano



Preparación de la receta
Para preparar la receta de Pastel de berenjenas y queso

Lo primero que haremos será trocear las berenjenas a rodajas y las ponemos sal para que suden durante 30 minutos.

Escurrimos bien, pasamos por harina y doramos en una sartén con aceite.

Después untaremos una bandeja de horno con aceite y colocamos una capa de berenjenas, una capa muy fina de salsa de tomate , otra de huevos en rodajas y otra capa de queso.

Montamos otra capa de berenjenas, tomate y queso y terminamos .


Espolvoreamos con queso rallado y orégano y horneamos durante 20 minutos a 180º C.

6 comentarios:

  1. Gracias amiga. La ilustración, preciosa. De parte de la dama del búho blanco pide cita cuando quieras. Los requisitos:SOLEDAD Y SILENCIO.

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  2. ¿xoves pola tarde "under the tree"?

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  3. Tamén podería ser o mércores a partir das sete.

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  4. Ou o venres cando ti me digas.
    Vaia, que mañá non podo.
    Pero como ves, agardo ansiosa a visita da dama do buho blanco.
    Avísame con tempo para poder conseguir cuarto e metade de soedade e outro tanto de silencio.

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  5. Creo que o día ideal é hoxe, a partir das sete. Mañá estamos de celebreishon. Xa non me lembraba. Falamos por teléfono.
    Ti dirás.
    Encantaríame verte.
    Non me importa que non veña a dama do moucho esa.
    Digo máis: creo que ela , polo momento, non ten que vir.

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  6. Amiga, intentei falar onte contigo mediante Perseo, pero os cantos das sereas non o deixaron oir a rasposa pero alegre voz da dama do búho blanco. Vémonos no festival de jazz&blues o venres ás 10 da noite na praza do Cantón e falamos do divino.

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